埃塞咖啡产业的价值链分析

在《竞争优势》中首先引入了产品价值链的概念，作者将价值链完成解读成一种创造价值非静态的过程。而对于咖啡而言，价值链的增值表现在生产、运输、加工、销售等多个环节。价值链的最终效果是成本链存在的价值，如何在整条生产链上保证利益的最大化是投资者最为关心的问题。简而言之，如果产业链的完成效果优异只能保证产品的数量，而经营的主要目的并不是数量而是效益。

价值链存在的根本是产品成本，成本的增加在一定程度上也说明了价值的增加，但控制成本是价值链获益的基本。但是就如同经济学讲述的一样，价值链条的获益是协调各个环节利益最大化的效果，片面追求价值链上任一个环节的发展无法完成，甚至会由于增加成本而造成价值链效果降低的情况。当然在管理价值链系统的时候，必须要对增值幅度大的环节给予充分的投入，但更为重要的是合理的分配产能、资金资源，保障整条价值链的效益。