业绩巨亏、股价大涨，海底捞的锅里到底放了什么“料”？

文丨BT财经 钟天骐

疫情对餐饮行业的冲击依旧在延续--即便强大如火锅巨头海底捞，也难于幸免。

海底捞发布2020年业绩预告中显示，预期2020年度净利润相较2019年下降约90%。公告显示，海底捞2019年的净利润为23.47亿元，以此计算2020年海底捞的净利润仅有2.35亿元。

让人费解的是，海底捞一边是净利润的暴跌，一边却是股价逆势暴涨。

3月2日，海底捞总市值突破3638亿港元。2020年至今，海底捞的股价累计涨幅超过了120%，市值增长近2000亿港元。

业绩下滑严重的海底捞为何还能受到资本市场的青睐和追捧？

在疫情最严重的时候，狂开新店

去年年初，突如其来的疫情对餐饮行业而言犹如泰山压顶。疫情期间，海底捞停业长达46天，实体门店几乎颗粒无收。