BT财经

境内金融信息服务备案编号:

【京金信备(2021)5号】

2026年05月04日

纽约时报:吃猪肉无益健康?

有一个时期,吃红肉(指猪、牛、羊肉)对普通美国人来说还很奢侈,或者说至少是很特别的:为周日晚餐准备烤肉;在餐馆里点一份牛排,也就这些,没有更多的了。但是在过去50年里美国的肉类消费翻了一番还多。

现在,一项有50多万美国人参加的新研究项目,提供了最好的证据,证明对红肉的偏爱已经让我们付出了沉重的健康代价,并限制了我们的寿命。

这项研究发现,在其他情况等同的条件下,消费红肉和加工肉类食品最多的男人和女人,比那些吃肉少得多的人更容易早死,尤其可能死于两个主要杀手中的一个:心脏病和癌症

这项历时10年的研究结果,发表在3月23号的《内科医学档案期刊》(The Archives of Internal Medicine)上。这项研究由国家癌症研究所的营养流行病学家拉什米•辛哈(Rashmi Sinha)领导,涵盖了参加国家健康研究所“AARP(American Association of Retired Persons美国退休者协会)饮食与健康研究项目”的322263名男性和223390女性,年龄从50岁到71岁。每位参加者都填写了一份详细的问卷,涉及饮食和其他生活习惯及特征,包括吸烟、锻炼、饮酒、受教育情况、补充剂使用(如维生素C等)、体重和家族癌症史等等。


未完......
请加入BT财经数据通会员查看全文!
加入BT财经数据通会员 >>




版权声明:本文版权归BT财经所有,未经允许任何单位或个人不得转载,复制或以任何其他方式使用本文全部或部分,侵权必究。

北京领讯时代信息技术有限公司 | Copyright ©️ 2026 财经时报 版权所有 京ICP备19043396号-7

京公网安备 11010602007380号 | 境内金融信息服务备案编号:京金信备(2021)5号

网信算备110106674807801230011号


声明:未经授权,不得复制、转载或以其他方式使用本网站的内容。BT财经尽最大努力确保数据准确,但不保证数据绝对正确。