【行业深度研究】冰峰大窑和武汉二厂春节上演“三国杀”，三大国货究竟孰强孰弱？

 

作 者 | 元方

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在2025年春节期间，老牌汽水厂商冰峰、大窑及武汉第二汽水厂的市场动向，犹如三幕扣人心弦的“汽水战役”，成功吸引了广大消费群体的密切关注。

 

据媒体报道，冰峰汽水通过其社交平台官方账号，在春节期间隆重发布了新品——一款520毫升玻璃瓶装橙味汽水，并配以“年味从这一口开始”的醒目标签，首批产品更是面向省外市场进行推广。此举不仅彰显了冰峰汽水面对市场激烈竞争的积极姿态，更通过产品的创新升级，有效满足了广大消费者对大容量饮品的需求。

 

与此同时，大窑饮品则深陷IPO传闻的漩涡之中。尽管公司官方对此迅速予以否认，但市场对于其未来发展的种种猜测仍然此起彼伏。部分网友认为，大窑此举可能是为了提前进行市场预热，从而提升品牌估值；而另一些网友则对大窑若成功上市能将老汽水文化发扬光大充满期待。这场围绕IPO的传闻，无疑为大窑饮品的市场表现增添了一抹神秘色彩。

 

然而，与冰峰汽水的积极态势和大窑饮品的传闻风波相比，武汉第二汽水厂的境遇则显得颇为曲折。作为“中国汽水第一股”的荣誉承载者，武汉二厂汽水在历经一年多辉煌后，却遭遇控股上市公司Raffles Interior以1港元的象征性价格抛售其所持全部权益的打击。这一消息或给武汉二厂汽水的品牌形象及市场前景带来一些影响。

 

老牌汽水“三国杀”孰强孰弱？

 

这三大国产汽水厂商究竟孰强孰弱，从市场数据或可窥见一斑。

 

冰峰在销售额方面呈现出一定的增长态势，2018-2020年分别为2.86亿元、3.02 亿元和3.33亿元 。到2022年，其四款主打产品销量合计达3亿瓶以上，在疫情三年（2020 - 2022）间向国家纳税超过1亿元，这显示出冰峰在区域市场具备较强的盈利能力与经济贡献。

 

从市场占有率来看，冰峰在西安玻璃瓶装饮料市场占有率常年保持在80%以上，占据主导地位，是西安汽水的代名词。然而，其市场区域高度集中在陕西，2018 -2020年销售收入来自陕西的占比分别为87.44%、81.73%和80.23%，2020年营收3.3亿元，2021年因涨价等问题面临挑战，但陕西省市场占比仍高达80.32%，且玻璃瓶和易拉罐装橘子汽水占总营收 80%，产品结构也相对集中于经典品类。

 

 

这一系列数据表明冰峰在区域市场根基深厚，消费者对其品牌和经典产品的认可度极高。但同时也反映出其全国化拓展进程缓慢，规模增长受限于地域。过度依赖单一区域市场，使得冰峰易受当地市场波动、竞争环境变化以及成本因素的影响。

 

大窑在销售业绩上表现突出，2021年销售额突破30亿元，2022年营收达到32亿元，这一体量约为冰峰的10倍。大窑的成功不仅体现在销售额上，还在于其强大的生产和渠道布局。截至2024年底，大窑已在内蒙古、辽宁、吉林、宁夏、安徽、陕西、山东等地建立了7大核心生产基地。这些基地的建立不仅增强了大窑的生产能力，也为其在全国市场的快速扩张提供了坚实的基础。

 

大窑的销售渠道策略同样值得关注。其销售网络主要集中在小餐馆、面馆、麻辣烫等餐饮场景，拥有30万家终端网点。这种渠道选择使大窑在北方火锅、烧烤等餐饮场景中表现尤为突出，占据饮品销售收入的25%份额。大窑的产品定价策略也极具竞争力，普通商超零售价为3-5元，毛利约为3-4元/瓶，终端销售价格为5-6元/瓶。这种高性价比的定价策略使大窑在与国际巨头如可口可乐、百事可乐的竞争中占据了一定优势。

 

此外，大窑在品牌营销方面也进行了积极的探索和创新。通过签约吴京作为代言人，大窑利用其硬汉形象刷新品牌形象，更符合现代市场需求。这种品牌重塑策略不仅提升了大窑的品牌知名度，也增强了其在年轻消费者中的吸引力。大窑的全国布局和市场策略显示出其在规模和市场竞争力上的显著优势，为其在老牌汽水“三国杀”中占据有利地位提供了有力支撑。

 

武汉二厂在近几年的经营中面临显著困境，销售数据的缺失进一步加剧了其市场劣势。2024年12月31日，港股上市公司Raffles Interior以1港元出售其持有的武汉二厂51%权益，这一交易反映出市场对武汉二厂未来盈利能力的悲观预期。财务数据显示，截至2024年6月30日，武汉二厂净亏损约370万港元，而截至2024年9月30日，净亏损约320万元人民币。这些数据表明武汉二厂在财务管理和市场竞争中面临严重挑战。

 

尽管武汉二厂在2018年实现销售突破9000万元，2019年达到3亿元，2021年年销量也达到了3亿元，但近年来的财务状况不佳，显示出其在市场竞争中处于劣势。与大窑的30亿元销售额和全国布局相比，武汉二厂的市场覆盖和销售规模明显不足。此外，冰峰在区域市场的稳固地位也使得武汉二厂在区域竞争中难以占据优势。

 

武汉二厂的经营困境不仅体现在财务数据上，还反映在其市场战略的执行上。面对竞争激烈的市场环境，武汉二厂未能有效拓展市场渠道和提升品牌影响力，导致其在与冰峰和大窑的竞争中处于下风。

 

为何此时汽水厂商开火了？

 

汽水饮料市场本来相安无事，为何突然在这个时间点燃起战火？

 

春节作为中国传统消费旺季，饮料市场需求大幅增长。家庭聚会、走亲访友等活动频繁，汽水作为常见饮品，市场需求量剧增。各品牌都希望借助春节档，通过促销、新品推出、营销活动等方式，抢占市场份额，获取更多利润。如冰峰上新 520毫升玻璃瓶装橙味汽水，大窑联合春节档电影《唐探 1900》进行推广，推出多部贺岁短片，都是针对春节市场的布局。

 

在这一背景下，冰峰、大窑和武汉二厂等老牌汽水品牌纷纷加大市场投入力度，力图在春节期间提升品牌影响力和市场占有率。冰峰通过推出大容量瓶装产品，试图满足家庭聚会和多人分享的消费场景需求，强调其产品的历史文化情怀，以吸引消费者的情感共鸣。大窑则通过与热门电影的跨界合作，利用电影的高曝光率和观众的广泛关注，提升品牌的知名度和市场认同度。这种跨界营销方式不仅扩大了品牌的受众范围，还增强了品牌的现代感和活力。

 

 

与此同时，春节期间的市场竞争也更加激烈。国内外饮料品牌纷纷推出促销活动，争夺消费者的注意力和购买力。根据《2024中国饮料行业趋势与展望》报告，2023年碳酸饮料销售额同比下降达12.74%，行业整体承压。这一数据表明，尽管春节期间市场需求旺盛，但整体行业面临的竞争压力依然巨大，品牌需要通过差异化的产品和创新的营销策略来吸引消费者。

 

在这种市场环境下，老牌汽水品牌不仅要依靠传统的情怀营销，还需不断创新，以适应消费者日益变化的需求和偏好。通过春节这一重要节点，品牌可以试探市场反应，为未来的产品开发和市场策略提供数据支持和方向指引。

 

国内饮料行业竞争呈现白热化态势，国际饮料巨头可口可乐与百事可乐占据着较大的市场份额，且从其一季度全球销售额持续增长的情况来看，它们在市场中的统治力依旧强劲。与此同时，国内新老品牌如健力宝、加多宝等也在不断发力，对市场格局形成持续冲击，这使得老牌汽水品牌面临着前所未有的竞争压力，为了在市场中分得一杯羹、提升自身市场份额，它们不得不积极投身于激烈的竞争之中。

 

以冰峰为例，近几年新对手大窑以及老对头百事先后在西安开设工厂，这对冰峰的市场地位构成了直接威胁，使其面临巨大的市场竞争和利润压力，甚至出现定价左右横跳的情况，进而导致口碑出现危机。在此背景下，各品牌纷纷通过多种手段试图在竞争中脱颖而出。

 

在产品创新上，如冰峰推出无糖橙味汽水、低糖酸梅汤等健康产品，武汉二厂（汉口二厂）推出不含三精的真果汁气泡水，试图迎合当下消费者对健康饮品的需求趋势。在渠道优化方面，大窑凭借30万家终端网点，将销售渠道集中在小餐馆、面馆、麻辣烫等场所，形成了独特的渠道优势；而冰峰虽依赖传统线下渠道，但也在寻求突破，尝试拓展电商和新零售布局。在营销层面，大窑联合春节档电影《唐探 1900》进行推广，推出多部贺岁短片；冰峰则选择白客、郑合惠子和叫兽易小星作为代言人，武汉二厂（汉口二厂）主打“怀旧情怀”，利用武汉人对“国营武汉饮料二厂”的记忆进行营销。

 

各老牌汽水品牌在产品、渠道、营销等多维度的积极竞争策略，共同推动了这一时期行业竞争的加剧，也促使它们不断调整自身发展战略以适应市场变化。

 

健康饮品潮流下汽水还有没有未来？

 

尽管健康饮品潮流兴起，植物基饮料等备受关注，但汽水饮料仍展现出较强的市场需求韧性。美团数据显示，去年1月至8月间，山海关、八王寺、北冰洋、崂山汽水、天府可乐、正广和等八大国产汽水的即时零售销量同比增长了41%，这一数据直观地反映出汽水市场的强劲增长势头，表明即便在健康饮品盛行的当下，汽水依然在市场中占据着不可忽视的地位。

 

汽水在节日和特定场合，如春节家庭聚会、餐饮场景中，依然是消费者的热门选择之一。以大窑为例，其通过采用低价、高毛利的策略，广泛覆盖小餐饮渠道，成功吸引了大量消费者，特别是底层消费群体，这充分说明汽水在价格敏感型市场中具备一定的竞争优势和市场空间。从消费场景来看，汽水所具有的清爽口感和气泡带来的刺激感，使其在餐饮等场景中能够很好地解腻、解渴，满足消费者在享受美食过程中的饮品需求。

 

此外，老牌汽水品牌如冰峰、大窑、武汉二厂等，凭借怀旧营销重新进入消费者视野，也为汽水市场注入了新的活力。消费者对这些品牌的情怀以及品牌在复兴过程中对产品的创新，如武汉二厂推出不含三精的真果汁气泡水，冰峰推出无糖橙味汽水、低糖酸梅汤等，既保留了传统汽水的特色，又融入了健康理念，进一步拓宽了汽水的消费群体和市场需求。综合来看，汽水市场需求的韧性源于其独特的消费场景适应性、价格优势以及品牌创新等多方面因素。

 

一些汽水品牌顺应健康饮品潮流进行创新，为汽水市场带来新机遇。国内品牌如冰峰也推出了无糖橙味汽水、低糖酸梅汤等健康产品。在健康饮品潮流下，冰峰此举是为通过产品创新满足消费者对健康的需求，拓展汽水市场空间。从市场竞争角度看，这也是冰峰应对行业变化的策略，尽管其在区域市场有一定地位，但面对健康饮品的冲击以及同行竞争，创新健康产品有助于其保持竞争力，稳固并扩大市场份额，以适应消费者需求的转变。

 

汽水的消费群体呈现多元化特征，除传统碳酸饮料爱好者外，年轻消费者也逐渐成为重要力量。以武汉二厂（汉口二厂）为例，其定位饮料界潮流先锋，抓住国潮复兴机遇，复刻经典口味并融入现代健康理念，推出不含三精的真果汁气泡水，成功吸引年轻消费者，新品上市常引发消费者自发性传播和购买热潮 。2018 年其销售突破 9000 万元，2019 年达 3 亿元，这一增长态势反映出年轻消费者对创新型汽水产品的青睐。

 

汽水消费场景的多元化同样为市场发展提供有力支撑。在传统餐饮场景中，大窑汽水凭借性价比优势，在北方火锅、烧烤等餐饮场景中占据饮品销售收入的 25%份额 ，成为消费者佐餐的选择之一。在家庭聚会场景，冰峰强调“中华老字号品牌”和历史文化情怀，上新的 520 毫升玻璃瓶装橙味汽水适合多人分享，满足家庭聚会需求。而运动后补充能量场景下，汽水的碳酸气和糖分能快速补充体力。

 

尽管健康饮品潮流兴起，但汽水仍凭借此特性保有市场。休闲娱乐场景方面，汽水成为人们在看电影、逛街等休闲时刻的饮品选择。如大窑联合春节档电影《唐探 1900》进行推广，借助电影这一休闲娱乐场景提升品牌曝光度和产品销量。

 

消费群体与场景的多元化，共同推动着汽水市场持续发展。

 

 

 

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