【RCEP财讯】日本挑战“人类首次宇宙空间酿酒”

日本旭酒造公司近日宣布，计划在2025年下半年进行“人类首次宇宙空间酿酒”实验，目标是在国际空间站的日本“希望”号实验舱内完成酿酒过程。这一项目的酿酒产品命名为“獭祭MOON—宇宙酿造”，预计售价为1亿日元（约合473万元人民币）。

据日本《每日新闻》15日报道，旭酒造公司今年7月获得了日本宇宙航空研究开发机构（JAXA）的批准，允许将其商业实验用于空间站。旭酒造正在与三菱重工业和爱知县产业科学技术综合中心合作，推进实验的准备工作，预计2025年下半年将启动发射。

此次实验的原材料包括酒米（山田锦）、酒母和酵母。酿造设备将安装在“希望”号的细胞培养附加实验区中的人工重力发生器上，以模拟月球重力（约为地球的1/6），进行独特的宇宙酿酒实验，首次验证日本酒酿造中的“并行复发酵”过程。酿造完成后，约520克在宇宙中发酵的酒糟将以冷冻状态带回地球，经过压榨和处理后，将按100毫升的小瓶包装出售。

虽然销售细节尚未披露，旭酒造表示所有收入将捐赠给日本的太空开发项目。公司还表示，若人类在21世纪40年代能够实现月球移民，酒将在月球生活中增添乐趣。相比含水量较高的葡萄，大米更轻且易于运输，因此大米有望成为月球酿酒的理想原料。旭酒造希望未来能够在月球上利用大米和可能存在的水源酿造“獭祭”。