【行业深度研究】中国不买大豆美国慌了，为何中国大豆消费能力这么强？

美国中西部农田里，金黄的大豆即将迎来收获。然而，与丰收景象形成鲜明对比的是，当地豆农脸上难掩焦虑。

美国大豆协会发出警告：自2025年5月以来，中国——这个曾经最大的买家，再也没有从美国采购一粒大豆。这一突如其来的“断单”让美国大豆市场陷入困境，库存满仓、价格下跌，农民面临“丰产不丰收”的窘境。为何中国的大豆消费能力如此之强，以至于其采购动向足以牵动全球农业市场的神经？

要理解中国大豆消费的“巨无霸”地位，要看中国的强大消费能力，并非源于对大豆本身的直接食用，而是源于其作为现代食品工业和畜牧业基石的不可替代作用。