以产品主义著称的西贝，为何走上标准化快餐之路？

罗永浩一条微博把西贝推上热搜——“几乎全是预制菜，还那么贵，实在太恶心”。贾国龙连夜反击：全国370家店开放后厨、上线“罗永浩菜单”、称“零预制”并宣布起诉。仅三天，西贝日营业额骤降300万元，贾国龙坦言“陷入自证清白循环”。

罗永浩精准击中了现代餐饮行业的灰色地带——“预制工艺”与“预制菜”边界模糊，消费者知情权长期悬空。贾国龙以“全部开放、全部现做”硬刚，看似捍卫品牌，实则把企业架在“绝对零预制”的烧烤架上烤。