17例抽检不合格、投诉超1900条：网红花草茶为何敢把食品卖成“药”？

十几元一包的红豆薏米茶、菊花决明子茶、酸枣仁百合茶，正在成为很多年轻人的“办公室养生标配”。

问题是，消费者以为自己买的是“天然草本”，部分商家卖的却可能是一套被精心设计的健康焦虑生意。经济参考报调查显示，今年1至7月，国家市场监管总局通报的茶叶及相关制品抽检不合格案例已有17例，除4例传统茶叶外，其余基本为花草茶；黑猫投诉平台中，仅“花茶”相关投诉就超过1900条，问题涉及发霉、异物、质量异常等。

更值得警惕的是，一些产品的问题已经不是“难喝”这么简单。

有产品霉菌检测值超过标准限值百倍，有企业在22个批次代用茶中违法添加番泻叶，甚至还出现过在所谓“舒筋活络茶”中非法添加止痛类药物的案例。

于是一个问题必须被重新审视：

明明只是普通食品，为什么一些网红花草茶敢卖出“药”的感觉？

一、花草茶最赚钱的东西，可能不是茶，而是“功效暗示”

花草茶在监管分类上通常属于代用茶，本质上仍然是食品，而不是药品。

但进入直播间以后，很多产品的身份悄悄变了。

“古法配方”“老祖宗留下来的方子”“熬夜党必备”“湿气重每天喝”“睡不好就喝这个”……这些话术往往不会直接说“能治病”，却会不断把消费者引向一个非常明确的联想：

喝了以后，身体某个问题会得到改善。

这就是这门生意最聪明的地方。

卖一包普通茶饮，消费者可能只愿意支付十几元；一旦它与睡眠、减重、祛湿、护肝、通便这些健康需求绑定，产品就拥有了更高溢价和更强复购理由。

商家真正卖的不是几克花、叶、果实。

而是一种：

“我每天喝一点，就能把身体调回来”的安全感。

二、“天然草本”四个字，恰恰制造了最大的认知漏洞

很多消费者会天然认为：

药有副作用，但花草是天然的，所以更安全。

问题恰恰出在这里。

天然从来不等于可以无限量食用，更不等于任何植物原料都适合被随意添加到食品中。不同原料有不同的使用规范，一些具有药理作用的成分更不能绕过食品监管，以“养生茶”的形式进入普通食品。

调查中的番泻叶案例就很典型。

企业在多个批次代用茶中添加番泻叶，看上去可能只是多加了一种“植物”，但监管部门明确认定属于在食品中添加药品的违法行为。

为什么一些商家愿意冒险？

因为消费者对“有效”的感知太重要了。

一杯所谓养生茶如果喝三个月没有任何感觉，复购可能很快消失；但如果饮用后很快产生明显身体反应，一部分消费者反而会认为：

“这个东西真有效。”

于是“快速见效”就可能诱导极少数不法商家走向非法添加。

三、比非法添加更普遍的，可能还是低成本生产

花草茶还有一个天然的质量难题：

原料太杂。

普通绿茶、红茶的原料相对标准化，但一包所谓“四宝茶”“八宝茶”，里面可能同时出现花、果、叶、根茎、种子。

消费者很难判断每一种原料到底是什么等级。

同样叫“菊花”，产地、品种、采收季节不同，价格可能相差很大；同样看起来是几片干燥植物，可能是优质原料，也可能是筛选剩下的边角料。

这就给了低价竞争很大的操作空间。

报道中提到，正宗黄山贡菊只有特定采收季，但市场上可能掺入成本不足其一半的其他菊花；还有企业回收头部品牌筛选淘汰的残次花料，再重新分装出售。

所以消费者看到的精美玻璃罐和古风包装，并不等于里面的原料同样精致。

四、为什么霉菌会成为花草茶的高频问题？

今年被通报的花草茶问题中，一个非常突出的指标就是霉菌。

原因并不难理解。

大量花、果、叶和根茎本身就是农产品，对水分、储存环境、干燥工艺要求很高。如果原料含水量控制不好，生产环境卫生条件不足，再叠加仓储时间较长，就容易出现微生物问题。

部分小企业最大的问题则是：

看起来有工厂，实际上没有真正建立工业食品生产体系。

原料进货检验不足，干燥和灭菌工艺不稳定，实验室设备闲置，甚至出厂检测流于形式。

于是直播间前端做的是现代互联网营销，后端却可能还是低水平小作坊生产。

这是很多网红食品共同的风险：

流量升级得太快，供应链没有跟上。

五、一个更尴尬的问题：代用茶还缺统一专门国标

这次调查里，还有一个很值得普通消费者知道的细节。

目前代用茶尚没有一套专门、统一的国家标准，不同地区可能依据省级地方标准或者企业标准执行。

以霉菌为例，安徽相关地方标准规定≤1000CFU/g，但部分地区标准并未强制要求这一检测项目。

这就可能形成一种非常尴尬的结果：

同一类产品，在不同地方生产，适用的检测要求可能并不完全相同。

对于一个正在被直播、电商快速放大的消费品类来说，这种标准差异显然会增加监管难度。

因为消费者面对的是一个全国统一的互联网市场，生产监管却可能仍然存在地区差异。

商品早已全国卖，标准却还没有完全全国统一。

六、为什么直播间特别适合卖“养生茶”？

因为健康焦虑是一种非常适合内容电商的情绪。

体重增加、熬夜、睡不好、口干、久坐、压力大，这些问题几乎覆盖所有成年人。

更重要的是，这些问题往往很难在几十秒短视频里给出严格、科学的解决方案。

但直播营销可以迅速给出一个极度简化的答案：

“你就是湿气重。”

“每天泡一包。”

“坚持喝就行。”

消费者原本面对的是复杂的生活方式和健康问题，商家却把解决方案压缩成了一个茶包。

越复杂的问题，越容易被简单答案收割。

而且花草茶单价低、购买门槛小，几十元一次的消费很难让消费者产生高度警惕。

这也是为什么它特别容易通过短视频和直播形成冲动消费。

七、平台为什么不能只做“流量中介”？

现在花草茶大量依赖直播、电商和社交平台销售。

这意味着平台实际上拥有比线下市场更强的审核能力。

一个实体店老板夸大宣传，监管部门可能需要现场检查才能发现；但在直播间里，“治”“疗效”“祛湿”“降糖”“通便”等关键词都可以被技术识别。

因此这类市场未来监管最值得关注的，不只是处罚生产企业，还包括平台责任。

如果一个账号反复通过疗效暗示出售普通食品，平台能不能及时识别？

监管部门已经通报的不合格产品，平台能不能自动排查同批次产品？

无资质主播能不能长期使用近似医疗建议的话术？

这些问题最终决定了“套路营销”能否低成本反复出现。

八、消费者最实用的判断方法，其实很简单

买花草茶不用把自己训练成食品专家，但可以记住几个原则。

首先，只要普通食品开始强调“治疗”“明显改善某种疾病”或者制造类似药物效果的承诺，就应该提高警惕。

其次，不要迷信“古方”“宫廷秘方”“老中医推荐”等无法验证的营销包装，食品是什么，就按照食品来判断。

再就是检查生产企业、食品生产许可证、配料表、执行标准和产品信息，尽量避免来源不明的“三无”产品和纯直播间白牌。

最后，如果打开包装已经出现明显霉变、异味、异物，就不要认为“开水烫一烫就没事”。

食品安全问题不是泡得更久就能解决。

九、真正该被治理的，是“食品药品化”的生意

花草茶本身当然不是问题。

菊花、玫瑰、陈皮等饮品存在多年，正规生产、合理饮用也完全可以成为普通消费选择。

真正值得警惕的是：

食品被故意包装成了药。

一旦普通茶饮获得“调理身体”的光环，商家就拥有更高溢价；为了让消费者感到“有效”，又可能进一步滑向夸大宣传甚至非法添加。

于是商业逻辑越来越危险：

先制造健康焦虑，再出售简单答案；先用“天然”降低消费者戒心，再用“古方”提高产品神秘感。

今年17例抽检不合格、超过1900条相关投诉，真正提醒消费者的不是“花草茶都不能喝”。

而是应该重新建立一个最基本的判断：

食品就是食品，药品就是药品。

一款十几元的茶包，如果开始承诺解决睡眠、减重、慢性病甚至身体长期不适，最应该做的不是立即下单。

而是先问一句：

它凭什么？

花草茶真正的问题，也从来不是“养生”两个字。

而是普通食品一旦被包装成疗效产品，消费者付出的就不只是几十元茶钱，而是可能把自己的健康判断，交给了直播间的话术。

参考资料

经济参考报《经参调查丨夸大养生功效 安全问题凸显——部分“网红”花草茶“套路营销”调查》；国家市场监督管理总局食品安全监督抽检公开信息；国家企业信用信息公示系统相关行政处罚信息。

本文为消费市场与食品安全风险观察，不构成医疗建议。