【行业深度研究】春节新消费“大乱斗”山河四省河南凭啥“杀出重围”？

在“山河四省”山西、山东、河北、河南的发展历程中，一个有趣的商业现象正引发深思。

春节期间，蜜雪冰城、锅圈食汇、望繁星面馆等源自河南的品牌遍布全国街头巷尾，引发消费者热捧，就连深耕本地的胖东来也跃升为全国商业标杆。反观山西，虽拥有汾酒、老陈醋、平遥牛肉等顶级“金字招牌”，却难觅近年崛起的新锐全国性品牌；山东与河北亦面临老品牌无法跟上新消费趋势挑战。

为何在资源与文化底蕴相当的四省中，唯有河南成为了中国消费新品牌的“孵化器”？

山河四省新品牌如何突围？

“山河四省”地处中原腹地，是中华文明的重要发祥地，拥有深厚的文化底蕴和丰富的物产资源。山西的汾酒清香天下，老陈醋醇厚绵长，平遥牛肉名扬四海；山东的鲁菜冠绝北方，海尔、海信等制造业巨头屹立世界；河北的钢铁水泥支撑基建，乳业食品亦有根基；河南更是小麦大省，面食文化源远流长。