【RCEP财讯】日本拉面业危机：破产潮或创历史新高

由于食材、电力和薪资成本的不断上涨，日本最受欢迎的平价美食之一——拉面，正面临前所未有的危机。最新数据显示，截至今年7月，已有49家拉面店宣布破产，不仅创下同期新高，更逼近去年全年的53家破产记录，预计今年将创下单年度最高破产纪录。

 

 

拉面因其美味且价格实惠，深受日本民众的喜爱。然而，随着日本经济膨胀和日圆贬值，拉面行业正遭受巨大打击。尽管全日本目前仍有超过2.1万家拉面店，但倒闭的49家店铺已经引发了业内的广泛担忧。

 

根据日本帝国数据库（Teikoku Databank）的数据，过去三年间，制作拉面的原材料、劳动和电力成本增加了超过10%。猪肉和背脂的价格上涨了约20%，而面条、海苔和笋干等配料的价格也因收成不佳和日圆疲软而大幅上升。

 

经济学家指出，拉面店的困境反映了日本整体经济趋势，业者难以将上涨的成本转嫁给消费者，导致许多店家面临经营压力。预计食品价格的上涨压力将持续至少到今年年底，拉面行业将继续面临严峻挑战。