【食品行业研报】健康和绿色理念正在改变食品行业？

^{作 者 | BT财经}

^{来 源 | 贝恩咨询公司Bain Capital}

• 全球粮食系统中的农业综合企业、食品公司和零售商迫切需要提高他们在可持续性和健康方面的雄心。

• 在应对日益严峻的挑战时，企业可以建立更具前瞻性和竞争力的业务。

• 想要取得成功，公司们就需要提升抱负，重新调整投资组合，加速农业转型，并改变组织以实现新的要求。

全球粮食系统是一个令人印象深刻的人类成就。在过去五十年中，全球生产力的巨大增长极大地改善了粮食安全，并大大减少了人们需要用于粮食的收入份额。粮食系统的生产力如此之高，以至于它现在也在通过越来越多地提供生物燃料来帮助解决其他全球性问题，比如能源供应。

但是，像几乎所有其他行业一样，食品和农业综合企业面临着越来越多的需求，从解决食品对健康的长期影响，到解决对全球气候和自然挑战的巨大贡献等等。如今，农业消耗了世界上70%的淡水，更广泛地说，粮食系统占所有温室气体排放量的三分之一以上。因此，农业生产商、消费品公司、零售商和其他构成全球粮食系统的企业都将受到石油和天然气公司所经历的同样严格的审查。