美国食品科技公司Eat Just将在新加坡建造最大植物蛋白工厂

美国食品生产商Eat Just Inc在新加坡Proterra Asia私募股权公司牵头的财团投资下，计划在新加坡建设和运营其首家植物蛋白工厂，制作Eat Just的主打产品人造鸡蛋"JUST Egg"。

据了解，该财团将投资高达1亿美元，同时Eat Just将投资2000万美元。从农业巨头嘉吉公司剥离出来的私募股权Proterra Asia是一家专注于食品和农业综合企业的投资管理公司，这笔资金将帮助Eat Just建立完整的供应链。

在美国，JUST Egg植物蛋可在各大零售商店中买到，并且也通过与Michael Foods（Post Holdings的子公司，也是全世界最大的高品质鸡蛋加工商之一）的突破性合作关系，销往餐厅和其他餐饮服务商。