【行业深度研究】于东来心情应该像菩提：日后惹祸不要说是我的徒弟

临近年底，零售行业交卷了。

多年以前一本《海底捞你学不会》详细解析了海底捞创始人张勇的经营之道，没想到成了餐饮行业的“圣经”，正如书中所说，很多人都知道海底捞的“套路”，却没有一家餐饮公司学得会。

在胖东来经营成功之后，很多零售行业人士就像当年餐饮行业朝圣海底捞一样，纷纷去胖东来店内考察和学习，据公开资料的不完全统计，2025年胖东来全年接待各类游学和考察团队约5000批次，非本地学习和旅游类客流约300万人次，这些人群包含零售从业者、商学院、自媒体团队等。因为学习和考察人数众多，让胖东来出现碎片化对接，直接对胖东来的运营产生干扰，迫使胖东来采取限流和收费机制来限制人数。