日本抹茶出口热潮暴露供给瓶颈

随着全球健康消费趋势的兴起，日本抹茶迎来出口热潮，但快速增长的海外需求正在推高价格并造成供应紧张。业内人士警告，若生产体系无法扩容，日本这一传统产业可能面临结构性瓶颈。

根据《金融时报》报道，日本抹茶出口量近年持续攀升，北美与欧洲市场需求尤为强劲。抹茶被广泛用于饮品、甜品及健康补充食品，成为“绿色健康生活方式”的象征。然而，日本主要产区如宇治、静冈、鹿儿岛等地的产能增长速度远低于出口需求增速，导致部分加工厂原料短缺、采购成本飙升。

业内专家指出，日本抹茶价格在过去三年上涨约 40%，部分高端产品甚至翻倍。农户面临劳动力短缺与土地成本上升压力，难以迅速扩大种植面积。同时，出口企业在质量标准与生产周期上难以平衡，形成供需矛盾。