【RCEP财讯】越南冷鲜肉市场潜力大，但发展面临挑战

越南冷鲜肉市场潜力广阔，但传统消费习惯和较高的成本结构对市场发展构成挑战。RongViet Securities Corporation (VDSC) 最新报告指出，越南肉类市场2018至2023年期间的复合年增长率为4.4%，主要受牛肉、山羊肉和鸡肉需求推动，这得益于人们对健康饮食的关注及低脂饮食的普及。

报告预测，2024至2028年期间，越南牛肉和山羊肉市场将继续增长，尤其受到旅游业复苏的推动。相较之下，猪肉和家禽的消费已趋饱和。尽管整体市场增速放缓，VDSC观察到冷鲜肉市场有更多新进入者，包括Vissan (VSN)、MeatDeli (Masan MEATLife, MML)、Hoang Anh Gia Lai (HAG) 等公司，推动冷鲜肉逐渐替代传统市场的热肉。

根据欧睿国际数据，2023年越南冷鲜肉消费比例仅约为9%，而中国等发达市场在2017年已达40%。然而，冷鲜肉的较高售价和传统热肉消费习惯成为市场发展的瓶颈。VDSC指出，冷鲜肉企业的成本结构复杂，售价难以与传统市场竞争，导致市场规模尚未完全释放。

报告还提到，超市系统的发展对冷鲜肉市场至关重要，但企业之间竞争激烈，品牌常在特定的超市连锁店内销售。此外，报告指出，纯冷冻肉企业如MML和VSN的毛利率通常较高，因为超市包装冷冻肉的成本结构较分销给小企业的产品更高。